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Freitag der 13. ist kein Grund keine richtig gute Zeit zu haben!
Ich habe ein paar Plätze für das heiß begehrte und gejagte 5-Gänge Menu der ESS KLASSE der Abendzeitung ergattert. Dies findet dieses Mal im alten Hof statt und sieht wie folgt aus:
Wäre super, wenn die gleiche Anzahl von Frauen und Männern schaffen, aber kein Muss.
Das Menü:
Nachzulesen unter http://www.abendzeitung-muenchen.de/inhalt.essen-und-trinken-in-muenchen-die-essklasse-praesentiert-franken-in-fuenf-gaengen.f8c37bba-10e8-4e1f-a1b4-5b9a756fbf91.html
1. Gang - konnte ich nicht finden - also eine Überraschung
2. GANG - Quitten-Apfelrahmsuppe mit Gewürzbiskuit
Ein fruchtiges, stimmiges Süppchen mit einem Biskuit, in dem unter anderem Lorbeer, Anis, Nelke und Piment die Geschmacksknospen aktivieren. Der schöne Schmelz des trockenen Silvaners „Retzstadt“, Jahrgang 2013 von der Familie May rundet diesen Gang ab
3. GANG - Zanderfilet, auf der Haut gebraten, mit glaciertem Spitzkohl
Der Riesling „Sommeracher Katzenkopf“, Jahrgang 2013, aus dem Hause Müller harmoniert nicht nur mit dem zarten Zander, er verleiht auch dem Spitzkohl eine fruchtige Note. Eine harmonische Komposition, der ein Kräuterschaum das Häubchen aufsetzt
4. GANG - Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Portweinjus, Süßkartoffelpüree und Kaiserschoten
Ein guter Kalbstafelspitz lässt das Frankenherz höher schlagen: Das zarte Fleisch, das cremige Püree, die Julienne-Schoten – dazu hat wieder Rudolf May einen passenden Bocksbeutel im Portfolio. Sein trockener Silvaner „Retzstadter Langenberg“, Erste Lage, Jahrgang 2013, kann mit einem eleganten Körper und einem Hauch Melone mithalten.
5. GANG - Pralinenparfait mit weißem Schokoladenmousse und Cassislack
Bei diesem süßen Abschluss sind Worte überflüssig. Ein Franke genießt und schweigt. Sie selbst küren Ihren Siegerwein des Abends und lassen das Dinner wahlweise mit dem Weingut Müller oder mit dem Weingut May zu Ende gehen (also der Wein, der Euch am besten geschmeckt hat)
Das Ganze kostet zusammen mit der Weinbegleitung 59,- Euro pro Person. Falls Ihr noch andere Getränke wollt, dann gehen diese extra.
Anmeldeschluss Freitag, 13.02.2015 14:00 Uhr
Kosten
59,- Euro
Teilnehmer 2 (keine Männer und 2 Frauen )
Max. Teilnehmer 5 (3 freie Plätze)
Max. Begleitpersonen Keine Begleitpersonen
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