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Diesmal möchte ich euch mal an einem Sonntag etwas verwöhnen.
Als Aperitif kredenze ich einen Pisco Sour
Zur Vorspeise ein Lachstatar auf Kartoffelchips
zum Hauptgang ein sagenhaftes Bürgermeistersteak an Rotkohlstrudel mit Birne
und zum Dessert ein wunderbaren Schokoladen-Walnuss-Flan mit Rumschaum :
Wasser , Wein ,
Als Bürgermeisterstück, Pastorenstück, Frauenschuh bezeichnet man im Fleischereigewerbe einen Teil des Fleisches beim Rind
Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind und ist besonders zart, da es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht. Durch seine markante Form (engl. „Tri-Tip“), ähnlich einer Haifischflosse, ist es besonders gut erkennbar. Aufgrund seines besonders feinen Geschmackes war dieses Stück in der Vergangenheit, nicht zuletzt auch wegen des hohen Preises, für die wichtigen Personen der Dorfgemeinschaft reserviert. Dies führte zu seinem Namen.
Anmeldeschluss Freitag, 09.08.2019 20:00 Uhr
Kosten
30 € !!!
Teilnehmer 6 (3 Männer und 3 Frauen )
Max. Teilnehmer 7 (ein freier Platz)
Max. Begleitpersonen 1
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